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Phytothérapie

1624-8597
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 ARTICLE VOL 13/2 - 2015  - pp.76-81  - doi:10.1007/s10298-015-0947-x
TITRE
L’alimentation méditerranéenne va-t-elle disparaître dans le pourtour méditerranéen ?

TITLE
Will mediterranean diet disappear in the mediterranean area?

RÉSUMÉ

Les vertus de la diète méditerranéenne sont largement reconnues au niveau international, mais pour autant son avenir est incertain en Méditerranée. En lien avec les changements des valeurs sociétales et des modes de vie ainsi qu’avec le tourisme, l’alimentation s’est fortement « déméditerranéisée » dans les pays méditerranéens. Conjointement, bien des pays dans le monde s’approprient les produits méditerranéens, et vont jusqu’à les cultiver, ce qui crée une nouvelle concurrence pour les débouchés des marchés. Durant la dernière décennie, nous observons les prémisses d’un renversement des tendances de consommation. La diète méditerranéenne trouve un renouveau grâce aux évolutions sociétales, aux difficultés économiques et par l’imitation des tendances plus septentrionales.



ABSTRACT

The virtues of the Mediterranean diet are widely recognized at international level, but so far its future is uncertain in the Mediterranean. Linked to the changes in societal values and lifestyles as well as the importance of tourism, diet is less Mediterranean in Mediterranean countries. Jointly, many countries in the world take ownership of the Mediterranean products, and cultivate these products, creating new competition for market opportunities. During the last decade, we see the beginnings of an overthrow of consumer trends. The Mediterranean diet is a revival due to societal changes, economic difficulties and by imitating the northernmost trends.



AUTEUR(S)
M. PADILLA, G. PALMA

MOTS-CLÉS
Méditerranée, Consommation, Alimentation, Tendances

KEYWORDS
Mediterranean, Consumption, Food, Trends

BIBLIOGRAPHIE
archives-phyto.revuesonline.com/revues/60/10.1007/s10298-015-0947-x.html

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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