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Phytothérapie

1624-8597
De la Recherche à la Pratique
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 ARTICLE VOL 9/2 - 2011  - pp.100-104  - doi:10.1007/s10298-011-0618-5
TITRE
Les fibres sont-elles toutes des prébiotiques ?

TITLE
Are all fibers prebiotics?

RÉSUMÉ

Une première partie fait le point sur les connaissances actuelles concernant la microflore colique quant à sa composition, l’élément clé de ses fonctions physiologiques. À la lumière de ces données, la notion « d’alimentation colique » est proposée comme une nouvelle dimension à prendre en compte dans la formulation des recommandations nutritionnelles. Les concepts de « fibre alimentaire » et de prébiotique sont alors introduits et définis soulignant, d’une part, ce qu’ils ont en commun mais surtout, d’autre part, ce qui les différencie et les particularise. En conclusion, une réponse motivée est fournie à la question du titre.



ABSTRACT

A first part refers to the present knowledge regarding the colonic microflora with a special focus on its composition, the key element of its physiological functions. Based on these elements, the notion of “colonic food” is proposed as a new dimension to be taken into account when formulating nutritional recommendations. The concepts of “dietary fiber” and “prebiotic” are then introduced and defined underlying on the one hand what they do have in common but on the other hand, and more importantly, what makes them different and specific. In conclusion a motivated answer to the title question is given.



AUTEUR(S)
M.B. ROBERFROID

MOTS-CLÉS
Microflore colique, Alimentation colique, Fibre alimentaire, Effet prébiotique

KEYWORDS
Colonic microflora, Colonic food, Dietary fiber, Prebiotic effect

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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