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Phytothérapie

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De la Recherche à la Pratique
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 LISTE DES ARTICLES POUR LE VOL 11/2 - 2013
Plantes et aliments à xanthine, du régal à la santé  [GRATUIT]
J.-M. LECERF - pp.73-73
Le chocolat, « nourriture des dieux »
E. BIRLOUEZ - pp.74-77
À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge  [GRATUIT]
- pp.78-78
De l’arbre à cacao au chocolat : voyage à la source des arômes et des saveurs
C. TIXIER - pp.79-84
Bénéfices cardiovasculaires du cacao et du chocolat
Jean-Michel LECERF - pp.85-91
Les polyphénols du thé et du cacao ont-ils des effets santé ?
C. MORAND - pp.92-99
Thé, les interactions nutritionnelles avec le fer
L. BUREAU - pp.100-105
Le thé, le café et le chocolat en cuisine : à boire et à manger. Usages culinaires et recettes
E. COUTURIER - pp.106-115
Maté, Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae)
P. GOETZ - pp.116-120
Guarana, Paullinia cupana Kunth ex H.B.K. var. sorbilis (Sapindaceae)
K. GHEDIRA, P. GOETZ - pp.121-125
Kola
L. BUREAU - pp.126-129
Effets de Capsicum frutescens L. (Solanaceae) et de Zingiber officinale (Zingiberaceae) sur la croissance de Phoma sabdariffae (Phomaceae) au Gabon
A.N. LÉPENGUÉ, A. SOUZA, B. IBRAHIM, J.F. YALA, I. MOUARAGADJA, B. M’BATCHI - pp.130-133
Corrélation entre la composition chimique et l’activité antifongique des huiles essentielles à prédominance thymol sur Candida albicans et Aspergillus fumigatus
A.M. KOFFI, Z.F. TONZIBO, L. DELORT, N. RUIZ, L. CALDEFIE-CHÉZET, J.C. CHALCHAT - pp.134-139



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